发信人: Gilda (屠龙公主,好女不跟女斗), 信区: loseweight
标 题: Re: 新人减肥跪求建议，关于运动的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 11 12:01:31 2012, 美东)
GI全称是glycemic index。最详细的解释／食物列表／菜谱见下表
http://www.glycemicindex.com/
简单描述就是，每种食物（特别是含碳水的食物）都能升高血糖。
以蔗糖为１００，其他食物和它比，７０以上的为高GI，４０以下是比较低GI
人类对血糖调控的反馈系统是非常迅速和严格的，因为血糖不在某个level，是非常危
险的（有生命危险）。过程是这样的：如果你血糖低了，胰高血糖素就上升，于是肝糖
原被分解，不够分解脂肪。
如果血糖太高，马上出胰岛素（insulin），马上开始降糖，迅速屯肝糖原，和脂肪。
于是吃某些升血糖速度很快的食物（如牛奶巧克力，薯条）会产生越吃越想吃的感觉。
甚至有些东西，会产生＂开胃感＂，本来不饿，越吃越饿
而且高升糖食物由于大量刺激胰岛素，对摄食中枢产生了负反馈，于是你饿得也快。没
几个钟头又饿了
血糖互高互低，也容易导致困倦和疲乏。如果中午吃了高升糖东西（pizza，炸鸡，面
条），下午会困也是这个道理。
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